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！做大全

本文目录

1. 炒蚕蛹10种正确做法
2. 蚕蛹怎么烧好吃
3. 蚕蛹家常做法红烧

炒蚕蛹10种正确做法

食材：蝉蛹300克。法家法辅料：植物油、全蚕窍门盐 、做法做法辣椒粉5克 、家常孜然粉5克。蚕蛹常

1、做大全把蝉蛹用清水洗洗，法家法最好多清洗几次 。

2、捞起沥干水分 
，最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候  ，不到处崩油。

3、热锅凉油 ，油热7成，下蝉蛹。

4、转小火炸十分钟左右，这期间要不停翻动，不然会爆开
。

5 、捞出晾凉 ，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆。

6、再次把油烧热  ，转小火复炸
，炸的时候撒点盐进去，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候
，用铲子或者筷子按压蚕蛹，变硬的时候就差不多了。

7、捞起沥油 ，口味重的撒上盐。

8
、放入辣椒粉 。

9 、放入自然粉。

10 、拌好后即可食用

蚕蛹怎么烧好吃

一、用料：蚕蛹，花椒，红干椒 ，葱，蒜 ，香菜，油。

二
、方法步骤：

步骤1.把蚕蛹用清水冲洗干净，花椒一把，红干椒一大把，然后泡在清水中 。

步骤2.大葱白斜切成圈
，大蒜两粒，切成片 ，香菜随便切几刀

步骤3.锅里烧油，烧到微冒青烟 ，倒入蚕蛹 ，开小火 ，慢慢炸，把蚕蛹炸出水分 ，炸干炸透 ，然后捞出控油。花椒和红干椒控干水分
。

步骤4.锅内留油 ，倒入控过水分的花椒 ，红干椒，炒出花椒的香味以后 ，倒入
，翻匀后
，就可以出锅装盘即可。

蚕蛹家常做法红烧

主料：干蚕蛹300g。

调料：树椒8个，葱姜蒜末适量，味精2勺，盐2勺 ，料酒2勺，淀粉适量。

做法

1、蚕蛹放锅里添水大火煮开 ，调小火三五分钟后关火  ，用凉水冲一下，捞出 。

2、用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉。

3、用少量的盐
、料酒和淀粉拌好 ，放入准备好的蚕蛹拌匀，腌制五分钟 。

4
、锅里放油，油热后放入蚕蛹 ，慢火炸至外表有点焦黄后捞起。

5、准备配料 、葱姜蒜末、花椒十几粒 ，红树椒切块
 。

6 、锅里放油 ，放入花椒、葱姜蒜末 ，慢慢的炒出香味 ，放入红树椒，继续炒香
，放入蚕蛹，煸炒10分钟，放盐，味精再翻炒几下就可以出锅了。

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